Åkerbær ‘Marika’ – Rubus arcticus
Åkerbær ‘Marika’ (*Rubus arcticus*) er en lav, krybende og bunddækkende plante, der bliver 10–25 cm høj og danner tætte, dekorative måtter i haven. Den er kendt for sine små, men eksklusive bær, som har en intens, sød og aromatisk smag med en kompleks frugtnote, der gør den til en af de mest delikate bærarter.
Planten blomstrer i maj–juni med små, rosa til lilla blomster og trives bedst i sol til let halvskygge. Den kræver en fugtig, humusrig og let sur jord med god dræning og tåler ikke udtørring. ‘Marika’ egner sig særligt godt til skovhaver, naturhaver og som bunddække i fugtige og let skyggede områder.
Den har et lavt plejeniveau og kræver kun let gødning med kompost om foråret samt minimal beskæring, primært fjernelse af visne plantedele. Når den først er etableret, breder den sig roligt og stabilt.
I haven fungerer den både som pryd- og nytteplante og bidrager til biodiversiteten ved at tiltrække bier og små bestøvende insekter. Bærrene modner i juli–august og kan nydes friske eller bruges til marmelade, saft og desserter, hvor deres unikke aroma virkelig kommer til sin ret.
Åkerbær ‘Tarja’ – Rubus arcticus
Åkerbær ‘Tarja’ (*Rubus arcticus*) er en lav, krybende og bunddækkende plante, der bliver 10–20 cm høj og breder sig i tætte måtter. Den er kendt for sine små, men meget aromatiske bær, som regnes blandt de mest delikate vilde bær. Bærrene modner i juli–august og har en intens, sød og let syrlig smag med en kompleks aroma, der ofte beskrives som en blanding af hindbær og tropiske noter.
Planten blomstrer i maj–juni med små, dekorative rosa blomster og trives bedst i sol til let halvskygge. Den kræver en fugtig, humusrig og let sur jord med god dræning, da den ikke tåler udtørring. Åkerbær ‘Tarja’ egner sig særligt godt til skovhaver, naturhaver og som bunddække i fugtige områder.
Den har et moderat plejeniveau og kræver kun let gødning med kompost om foråret samt minimal beskæring. Planten er robust, men udvikler sig bedst under stabile fugtforhold.
I haven fungerer den både som pryd- og nytteplante og bidrager til biodiversiteten ved at tiltrække bier og andre små insekter. Bærrene kan spises friske eller bruges til marmelade, saft og desserter, hvor deres intense aroma virkelig kommer til sin ret.
Artiskok ‘Trevor’ – Cynara cardunculus
Artiskok ‘Trevor’ (Cynara cardunculus) er en kraftig og robust flerårig artiskok, der bliver 120–150 cm høj. Den danner store, sølvgrønne blade og dekorative blomsterknopper, som kan høstes som spiselige artiskokker med en syrlig til sød og aromatisk smag. Sorten er velegnet til danske forhold og udvikler sig hurtigt med mulighed for høst allerede første år ved unge planter. Den trives bedst i fuld sol og næringsrig, veldrænet jord med jævn fugtighed. ‘Trevor’ er hårdfør, men kræver vinterdækning i kolde perioder. Planten har høj prydværdi og tiltrækker mange bestøvende insekter. Knopperne kan bruges i køkkenet til kogning, grill og middelhavsretter.
Artiskok ‘Vert de Lyon’ – Cynara cardunculus
Artiskok ‘Vert de Lyon’ (Cynara cardunculus) er en robust og flerårig artiskok, der bliver ca. 120–150 cm høj. Den danner store sølvgrønne blade og dekorative blomsterknopper, som høstes som spiselige artiskokker med en syrlig til sød og aromatisk smag. Sorten er hårdfør og velegnet til danske forhold, hvor den trives i fuld sol og næringsrig, veldrænet jord. Den udvikler sig hurtigt og kan give udbytte allerede første år ved unge planter. ‘Vert de Lyon’ kræver vinterdækning i kolde perioder, men kan ellers dyrkes som flerårig med stigende udbytte over tid. Knopperne anvendes i køkkenet til kogning, grill og middelhavsinspirerede retter.
Blåbær ‘Bluecrop’ (Vaccinium corymbosum)
Blåbær ‘Bluecrop’ (Vaccinium corymbosum) er en meget populær og robust blåbærbusk, der bliver 150–200 cm høj. Den giver store, lyseblå bær med en sød, mild og aromatisk smag fra juli til august. Busken trives i fuld sol til let halvskygge og kræver sur, humusrig og veldrænet jord. ‘Bluecrop’ er kendt for stabilt og højt udbytte samt god tørketolerance. Den er delvist selvbestøvende, men giver større høst ved krydsbestøvning med andre sorter. Bærrene egner sig til frisk spisning, bagning, smoothies og frysning og gør sorten ideel til både køkkenhave og surbundsbed.
Blåbær ‘Pink lemonade’ Øko
ØKOLOGISK ‘Pink lemonade’
Plantebeskrivelse:
Dette er en middelstor, godt forgrenet busk. I ung alder vokser den opadrettet, men senere spreder den sig mere ud. Bladene er mørkegrønne og har en let læderagtig tekstur. Om efteråret får busken meget fine høstfarver, som varer i en længere periode. Denne nye sort er sund, pålidelig og nem at dyrke, og den giver et stort udbytte. Det bedste er, at den er selvbestøvende, men øger udbyttet ved at plante flere sammen. Bemærk dog, at den ikke kan bruges som bestøver til corymbosum-sorter, da den tilhører arten Vaccinium ashei.
Blomster:
Blomsterne er små og klokkeformede, lysegrønne med en blålig nuance. De blomstrer omkring maj måned.
Frugt:
Bærrene er meget velsmagende. De er mellemstore, fladrunde og har en blank, lyserød overflade med lyst frugtkød. Modningen af bærrene finder sted i august-september, og de kan opbevares i op til 8 dage på køl efter plukning.
Beskæring:
For at give plads til nye, unge grene anbefales det kun at udføre moderat beskæring, hvor grene ældre end fire år fjernes.
Øvrigt:
Denne busk har en god prydværdi i haven takket være dens fine høstfarver, rigelige blomstring og store mængde frugt. Den er meget sund og nem at dyrke, men kræver en vokseplads med surbundsjord og en placering med let til halvskygge. ‘Pink Lemonade’ er den første “lyserødbærplante” af sin art.
Denne sort sælges i potter med en størrelse på 1,5 liter og har en salgshøjde på 30 cm.
de skal krydsbestøve med sunshine blue
Blåbær ‘Berkeley’ (Vaccinium corymbosum) Øko
Blåbær ‘Berkeley’ (Vaccinium corymbosum) er en kraftig og højtydende blåbærbusk, der bliver 120–180 cm høj. Den giver store, lyseblå bær med en mild, sød-syrlig smag i august–september. Busken blomstrer i maj–juni med små hvide blomster og trives bedst i fuld sol til let halvskygge. Den kræver sur, humusrig og veldrænet jord samt regelmæssig vanding med helst kalkfrit vand. ‘Berkeley’ er delvist selvbestøvende, men giver større udbytte ved krydsbestøvning. Den er velegnet til køkkenhave, surbundsbed og naturhave og tiltrækker både bier og fugle. Bærrene kan spises friske, fryses eller bruges i desserter, bagværk og marmelade.
Blåbær ‘Early Blue’ Vaccinium corymbosum Øko
Vaccinium corymbosum ‘Early Blue’ er en tidligt modnende blåbærsort, der giver søde og let syrlige bær allerede tidligt på sommeren. Busken bliver 1,2–1,8 meter høj og har en opret, dekorativ vækst med smukke blomster om foråret og flotte efterårsfarver. Den trives bedst i sur, veldrænet jord og i sol til halvskygge. ‘Early Blue’ er delvist selvbestøvende, men giver større udbytte sammen med andre blåbærsorter. Bærrene er perfekte til frisk spisning, bagværk, smoothies og marmelade. En ideel plante til både køkkenhaven og surbundsbedet, som samtidig tiltrækker bier og fremmer biodiversitet i haven.