Stolthenriks gåsefod
50,00 kr.
Stolthenriks gåsefod, også kendt som Chenopodium bonus-henricus, er en flerårig urt, der er værdsat for sine velsmagende blade og nemme dyrkning. Bladene ligner spinatblade, men har en mere jordagtig smag med et strejf af citrus. De kan spises rå i salater, dampes, sauteres eller bruges i bagværk. Stolthenriks gåsefod er en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder A-, C- og E-vitamin, calcium og jern.
frøene kan spises som Qinoa
| Quantity | Discount | Discounted price |
| 3 - 9 | 5,00 kr. | 45,00 kr. |
| 10 - 20 | 8,00 kr. | 42,00 kr. |
Stolthenriks gåsefod
Stolthenriks gåsefod (Chenopodium bonus-henricus) er en flerårig urt kendt for sine næringsrige blade og spiselige skud. Planten er værdsat for sin hårdførhed og alsidighed, hvilket gør den til en fremragende tilføjelse til enhver køkkenhave.
Egenskaber for Stolthenriks gåsefod
Blade:
- Størrelse: Store, trekantede blade, der kan blive op til 15-20 cm lange.
- Smag: Mild og lidt bitter, minder om spinat.
- Farve: Mørkegrønne med en let glans.
- Form: Bredt trekantede til pilformede blade med let bølget kant.
Vækst:
- Højde og Bredde: Kan vokse op til 60-90 cm i højden og 30-60 cm i bredden.
- Form: Opret, busket vækst.
Dyrkningsvejledning for Stolthenriks gåsefod
1. Placering og Forberedelse:
- Lys: Foretrækker fuld sol til delvis skygge for optimal vækst.
- Jord: Foretrækker veldrænet, frugtbar jord, men kan vokse i en række jordtyper. Trives bedst i let sur til neutral jord (pH 6-7).
2. Plantning:
- Tidspunkt: Kan plantes om foråret eller efteråret, når jorden er let at arbejde med.
- Hul: Grav et hul, der er bredt og dybt nok til at rumme rodklumpen.
- Placering: Placer planten i hullet, og fyld op med jord, tryk forsigtigt for at fjerne luftlommer.
3. Vanding og Gødning:
- Vanding: Vand regelmæssigt for at holde jorden konstant fugtig, især i tørre perioder.
- Gødning: Gød med kompost eller en balanceret, langsomt frigivende gødning om foråret og igen i midten af vækstsæsonen.
4. Beskæring:
- Høst: Høst de unge skud og blade efterhånden som de vokser. Klip bladene nær basen for at fremme ny vækst.
- Vedligeholdelse: Fjern eventuelle gulede eller beskadigede blade for at holde planten sund.
Naturlige Økosystemer
1. Oprindelse og Udbredelse:
- Oprindelse: Stolthenriks gåsefod stammer fra Europa og Asien.
- Udbredelse: Vokser naturligt i tempererede regioner over hele verden.
2. Vækstforhold i Naturen:
- Habitat: Trives i enge, langs flodbredder og i skovkanter.
- Jordtyper: Foretrækker frugtbar, veldrænet jord med højt organisk indhold.
- Klimaforhold: Tåler kolde vintre og varme somre, hvilket gør den velegnet til tempererede klimazoner.
Bestøvning
- Bestøvere: Tiltrækker bier, sommerfugle og andre insekter, der hjælper med bestøvningen.
- Bestøvningstype: Stolthenriks gåsefod er selvbestøvende, men krydsbestøvning kan forbedre frugtsætningen og udbyttet.
Anvendelse i Haven
- Dekorativ Plante: Stolthenriks gåsefod er en smuk prydplante med sine store, mørkegrønne blade, der tilføjer tekstur og farve til køkkenhaven.
- Bunddække: Dens tætte vækst gør den velegnet som bunddække i større bede.
- Nytteplante: Ideel til køkkenhaven på grund af dens velsmagende blade og høje næringsværdi.
Anvendelse i Køkkenet
- Friske Blade: De milde og lidt bitre blade kan bruges friske i salater, sandwiches og wraps.
- Tilberedte Retter: Bladene kan tilberedes som spinat og bruges i supper, gryderetter og som fyld i tærter og lasagne.
- Grønne Smoothies: De næringsrige blade kan blendes i grønne smoothies for en sund og forfriskende drik.
- Stir-fries: Perfekt til brug i stir-fries, hvor de hurtigt kan sauteres med andre grøntsager.
- Skud: De unge skud kan dampes eller koges og serveres som en delikatesse, der minder om asparges.
Med denne dyrkningsvejledning og anvendelsesideer kan du få det bedste ud af din stolthenriks gåsefod (Chenopodium bonus-henricus), og nyde dens skønhed og funktionalitet i haven samt dens kulinariske muligheder i køkkenet.
Se hele vores udvalg af Spiselige stauder/ flerårige grøntsager
Relaterede varer
Katost – Malva maschata
Moskuskatost (Malva moschata) er en elegant og langblomstrende staude, der bliver 60–100 cm høj. Den danner lette, buskede planter med dybt fligede blade og store lyserosa til hvide blomster fra juni til september. Planten er robust, nøjsom og trives i sol til halvskygge i almindelig, veldrænet havejord. Den er tørketolerant, når den først er etableret, og kræver minimal pleje. Moskuskatost tiltrækker et rigt insektliv med bier, humlebier og sommerfugle og har høj biodiversitetsværdi i haven. Både blomster og unge blade er spiselige med en mild, let sød smag og kan bruges som pynt i salater eller i lette retter. En smuk og nyttig plante til naturhaver og staudebede.
Skovjordbær ‘Alpine Yellow’ – Fragaria vesca
Skovjordbær ‘Alpine Yellow’ (Fragaria vesca var. semperflorens) er en kompakt og rigtbærende sort, der producerer små, lysegule bær fra sommer til tidligt efterår. Bærrene har en intens, sød og aromatisk smag med fine noter af ananas og klassisk skovjordbær. Planten bliver 15–25 cm høj og danner tætte tuer uden mange udløbere, hvilket gør den ideel til krukker, højbede, kantbeplantning og skovhaver. Den trives i sol til halvskygge i humusrig, veldrænet jord. De hvide blomster tiltrækker bier og andre bestøvere, mens de gule bær ofte overses af fugle. En nem og dekorativ sort, der kombinerer høj spisekvalitet med stor værdi for biodiversiteten.
Elefanthvidløg / Flerårig porre Allium ampeloprasum
Plant den ikke dybere, end hvor den har stået før.
Plantebeskrivelse
Elefanthvidløg (Allium ampeloprasum) er en spændende og dekorativ plante, som botanisk er tættere beslægtet med porre end med almindelig hvidløg – og det mærkes både på udseende og smag. Den danner kæmpestore løg med få, men meget store fed og lange, porrelignende blade. Smagen er mild, sødlig og aromatisk – mindre skarp end traditionel hvidløg – hvilket gør den velegnet til både rå og tilberedte retter.
Højde: 60–100 cm
Blade: Lange, flade, blågrønne blade – minder om porre
Løg: Meget store, ofte med 4–6 store fed
Blomster: Store, kugleformede blomsterstande med lilla stjerneformede blomster (juli–august) – også spiselige og dekorative
Englesød (Polypodium vulgare)
Tilpasningsdygtig: Englesød kan vokse på en række forskellige steder, herunder jord, sten, murværk og endda træer.
Skyggetolerant: Den trives i skygge og er perfekt til at udfylde skyggefulde områder i haven.
Let at dyrke: Den kræver minimal pleje og er tolerant over for en række forskellige jordtyper.
Stedsegrøn: Bladene forbliver grønne hele vinteren.
Tiltrækker dyreliv: Bladene giver ly og føde til fugle og andre smådyr.
Planten du modtager kommer som rodklump eller i en 0,5L pote
Flerårig grønkål ‘Tauton Deane’
Hårdfør: Tolererer frost og kan overleve i danske vintre med minimal beskyttelse.
Flerårig: Kommer igen år efter år, hvilket sparer tid og penge på frø eller planter.
Produktiv: Giver en rigelig høst af velsmagende blade fra efterår til forår.
Smagfuld: Bladene har en mild kålsmag med en let nøddeagtig aroma.
Næringsrig: Grønkål er en god kilde til vitaminer, mineraler og fibre.
Dekorativ: De krøllede, mørkegrønne blade giver et smukt og dekorativt touch til haven.
Flerårig kål ‘Running Blush’ Everkale® – Brassica oleracea
Flerårig kål ‘Running Blush’ Everkale® er en kraftig og meget produktiv spiselig staude, der bliver ca. 80 cm høj, men kan brede sig op til flere kvadratmeter over tid. Planten har tykke, robuste stængler og store, let bølgede blade, som starter grønne og får et svagt blåviolet skær i solen. Den blomstrer med dekorative gule blomster i foråret og kan give høst både af blomster og blade.
Sorten er kendt for sin hurtige vækst og høje udbytte, især gennem sommer og vinter, hvor den fortsætter med at producere spiselige blade. Den trives bedst i sol til halvskygge i næringsrig, fugtig og veldrænet jord. ‘Running Blush’ er flerårig og kan dyrkes i mange år med korrekt beskæring og pleje.
Planten er meget robust og vinterhårdfør ned til ca. -15 °C, men kan med fordel beskæres og beskyttes i kolde perioder. Den kan sprede sig naturligt ved at stænglerne lægger sig og slår rod, hvilket gør den ideel til vilde haver, permakultur og selvforsynende systemer.
I køkkenet anvendes både unge og ældre blade til salater, wraps, wok, supper og dampede retter, mens de gule blomster også er spiselige og dekorative.
