Passionfrugt

Passionfrugt og passionsblomster – Passiflora
Eksotiske klatreplanter med spektakulære blomster og spiselige frugter

Passionsblomster (Passiflora) er blandt verdens mest fascinerende klatreplanter. De er kendt for deres usædvanlige blomster, frodige vækst og – hos flere arter – lækre spiselige frugter. Selvom mange forbinder passionfrugt med tropiske egne, findes der både varmekrævende arter og mere hårdføre passionsblomster, som kan dyrkes i Danmark.

Hos Klimaplanter finder du passionsplanter, der både kan dyrkes i drivhus, udestue eller på en lun terrasse, samt udvalgte hårdføre arter, der kan overvintre på friland under de rette forhold. Med deres lange blomstringsperiode, dekorative vækst og høje værdi for bestøvende insekter er passionsblomster en oplagt plante til den spiselige og biodiversitetsvenlige have.

Hvad er en passionsblomst?

Passiflora-slægten omfatter mere end 500 arter af slyngplanter, som hovedsageligt stammer fra Sydamerika, Mellemamerika og dele af Nordamerika. Planterne klatrer ved hjælp af slyngtråde og kan på få år dække espalierer, hegn, pergolaer eller drivhusvægge.

Blomsterne er blandt planterigets mest spektakulære med deres karakteristiske opbygning af kronblade, bikrone og støvdragere. De fleste blomstrer gennem store dele af sommeren, og mange arter udvikler efterfølgende spiselige frugter.

Passionfrugt (Passiflora edulis)

Den mest kendte art er Passiflora edulis, som producerer de klassiske passionfrugter, man kender fra supermarkedet.

Frugterne er runde til ovale med lilla eller purpurfarvet skal og et aromatisk orange frugtkød fyldt med spiselige kerner. Smagen er sød, syrlig og intens med en tropisk aroma.

Fordele ved Passiflora edulis
Store, eksotiske blomster
Lækre spiselige frugter
Hurtig vækst
Lang blomstringsperiode
Velegnet til drivhus, vinterhave og store krukker

I Danmark dyrkes Passiflora edulis bedst i:

drivhus
udestue
orangeri
stor krukke på en varm terrasse

Da planten ikke tåler frost, bør den overvintres frostfrit ved 5–10 °C.

Hårdføre passionsblomster til Danmark

Selvom de fleste passionsblomster stammer fra varme egne, findes der flere arter, som klarer det danske klima overraskende godt.

Blå passionsblomst (Passiflora caerulea)

Dette er den mest hårdføre og mest dyrkede passionsblomst i Nordeuropa.

Den er kendt for:

store blå-hvide blomster
hurtig vækst
lang blomstringsperiode
dekorative orange frugter

På lune voksesteder kan den overvintre udendørs, især hvis rødderne dækkes om vinteren.

Vinterhårdførhed:
ca. -10 til -15 °C afhængigt af voksested.

Maypop (Passiflora incarnata)

Passiflora incarnata er den mest vinterhårdføre passionsblomst.

Den har:

store lilla blomster
spiselige frugter
kraftig rodstok
evnen til at skyde igen fra jorden efter vinter

Planten fryser ofte tilbage over jorden, men skyder igen fra rodstokken om foråret.

Vinterhårdførhed:
ca. -15 til -20 °C med veldrænet jord.

Den er derfor den bedste mulighed, hvis man ønsker en passionsplante direkte på friland.

Gul passionsfrugt (Passiflora lutea)

En mindre kendt nordamerikansk art med små grøngule blomster og små spiselige frugter.

Den er:

meget hårdfør
naturligt hjemmehørende i Nordamerika
velegnet til naturhaver

Frugterne er væsentligt mindre end hos P. edulis.

Andre spændende arter

Der findes mange andre Passiflora-arter, som kan dyrkes i Danmark som krukkeplanter eller i drivhus, blandt andet:

Passiflora ligularis (Sweet Granadilla)
Passiflora quadrangularis (Gigantisk passionfrugt)
Passiflora mollissima (Bananpassion)

Disse kræver dog varme året rundt og er ikke vinterhårdføre.

Dyrkning af passionsblomster

Passionsblomster er generelt nemme at dyrke, hvis de får de rette forhold.

Sol

Jo mere sol, desto flere blomster og frugter.

En syd- eller vestvendt placering er ideel.

Jord

Planterne foretrækker:

veldrænet jord
humusrig jord
jævn fugtighed

Undgå tung og konstant våd jord.

Vanding

Passionsblomster vokser kraftigt og har et stort vandbehov i vækstsæsonen.

Jorden bør holdes jævnt fugtig uden at være våd.

Gødning

Fra april til august kan planterne gødes med organisk gødning eller flydende gødning hver anden uge.

For meget kvælstof giver mange blade, men færre blomster.

Beskæring

Passionsblomster tåler kraftig beskæring.

Beskæring:

holder planten kompakt
fremmer blomstring
gør planten lettere at overvintre
Bestøvning og biodiversitet

Passionsblomster er meget attraktive for:

bier
humlebier
svirrefluer
sommerfugle

De store blomster producerer rigeligt med nektar gennem sommeren.

I drivhus kan håndbestøvning med en pensel forbedre frugtsætningen, hvis der er få insekter.

Anvendelse af passionfrugt

Passionfrugt er kendt for sin karakteristiske tropiske smag.

Frugterne anvendes blandt andet til:

smoothies
yoghurt
desserter
is
marmelade
saft
cocktails
frugtsalater
bagværk
salatdressinger

Det aromatiske frugtkød passer både til søde og salte retter.

Derfor skal du vælge en passionsplante

Passionsblomster er blandt de mest spektakulære klatreplanter, man kan dyrke. De kombinerer eksotiske blomster, hurtig vækst og – hos flere arter – velsmagende frugter. Samtidig er de værdifulde for havens bestøvere og kan skabe frodige grønne vægge på espalierer, pergolaer og hegn.

Uanset om du vælger den klassiske Passiflora edulis med lækre passionfrugter til drivhuset eller en mere hårdfør art som Passiflora incarnata eller Passiflora caerulea til haven, får du en usædvanlig plante med stor prydværdi og et eksotisk udtryk.

Med den rette placering og pleje kan passionsblomster give glæde i mange år og tilføre haven både farve, biodiversitet og – afhængigt af arten – en høst af aromatiske frugter.