Jostabærsorbet

Ingredienser:

300 g jostabær

150 g sukker

200 ml vand

Saft fra 1 citron

Fremgangsmåde:

Bring vand og sukker i kog i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad siruppen køle af.

Blend jostabær og citronsaft i en foodprocessor.

Si bærmosen for at fjerne kerner.

Bland bærmosen med den afkølede sukkerlage.

Hæld blandingen i en frysebeholder og frys i 4-6 timer. Rør i blandingen hver time for at få en luftig konsistens.

Server som en forfriskende dessert.